Столько замечательных съедобных грибов, а сколько рецептов из них! Любому большому городу просто необходим грибной ресторан в самом серьёзном смысле. Ведь существуют не только белые грибы, трюфели и шампиньоны. Только локальных съедобных грибов - десятки. А экзотических? Всем стоило бы попробовать ежовик гребенчатый, кордицепс, шиитаке, мацутакэ и другие. Точно так же, как рыбных ресторанов – море, грибной ресторан, с большим разнообразием грибов, должен быть хотя бы один. Сотни видов грибов – тысячи рецептов!